Document structuré : tutos.
Vidéos : création d'un document structuré avec Word
Je vous propose de suivre les deux tutoriels vidéos suivants pour comprendre les principes de l'écriture structurée et la manipulation des éléments de la structure pour faire évoluer votre texte.
Vidéo 1 : créer une structure d'article en mode plan (avec le logiciel Word)
Avec Open Office, je vous recommande de lire le tutoriel suivant : http://www.openoffice.org/fr/Documentation/How-to/writer/misepagefr13.pdf